予定 08/03/31
- 歯科医院(歯石取り)
- 学生実験室整備
- サーバ構築作業
朝は地面がぬれていた。冬の空のようで風も冷たく寒い。
・メッセンジャー:我喜屋 明 師
・聖書箇所:ヘブル人への手紙 13章8節
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・DVD/CDのダビングマシンの手配ができたので、VTRをHDD/DVDレコーダに移行する打ち合わせ。
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・教会学校卒業式
・礼拝の後、今日の午後から3日間、長男と長女は中・高校生スプリング・キャンプに出かける。2年前は長男が上級生のパワーに圧倒されて帰ってきた。長女は今年が初めて。とても楽しみにしている。
うどん製造第二弾。
・昨晩から仕込んだ生地。1kgの中力粉に塩50g、水450g。1時間ほどテレビを見ながら踏んで、一晩寝かせたもの。
・今回は10kgの米袋を使う。強度も充分。半分に折って使うと、踏むのにちょうど良い。
・テーブルにテーブルクロス用の薄めのビニールシートを敷いて作業すると粉の始末がしやすい。
・今回は均等な厚さと幅にするため、最後にパスタマシンで切る。
・一部の麺はハンガーに吊るしてベランダで乾麺にしてみる。
・ぶっかけで食べる。
・この季節、生地を一晩寝かせたためか、先週より格段に出来が良くなった。
・茹で上がりに、ちょっと蒸らしてから締めると、さらによいかもしれない。
・次回は細麺も試してみたい。
肌寒い。
新年度の予算配当を待っていられないので、ジュンク堂で仕事の本(Windws Server 2003 R2 & SQL Server 2005 関係)を買うため難波に出る。「ついでに」釜たけで、生醤油うどん+ちくたま天。
※釜たけ(難波)→ジュンク堂(本2冊購入)→Deli(レンズ豆2種購入)→コーナン(三国ヶ丘:ビニールシート購入)→仕事復帰。
※夕方に歯科医、散髪の予定。
少し気温が下がったようだ。
天気は下り坂。
夕方には雷雨になるらしい。
天気が良いので深井駅から新棟まで徒歩。
朝はまだ地面がぬれていた。
クリスマスは12月25日と決まっているが、イースターがいつになるかは毎年変る。「春分の日の次の満月の後の最初の日曜日」ということになっている。ただし、春分の日や満月は天文学的なものを基準にするのではない(春分の日は3月21日に固定して考えるらしい)。
で、原理的には3月22日がありうるのだが、今年のイースターはここ数十年の間でもっとも早いはず。
イースターの早朝、徐々に明るくなるさまは、私はクリスマスよりも好きで、6時半からある早天礼拝に出たかったのだけれど、今年は残念ながらパス。もうすぐ教会へ出かける。
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・メッセンジャー:福留 正明 師
・聖書箇所:ヨハネの福音書2章19節他
・洗礼式
パスタ、蕎麦は手打ちしていたけれど、実は、饂飩を打つのは殆んど初めて。中力粉が近所のフツーのスーパーではなかなか手に入らなかったのだが、職場の近くのスーパーで売っていることを発見し、先日、購入。 ところが、昨日、映画「UDON」のTV放映がきっかけなのか、家の近くのスーパー(コノミヤ)でうどん用の中力粉が山積で安売りされていることを知る orz。
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今日は気温が18℃くらいなので、小麦粉、水、塩の量は以下のとおり。
・中力粉 1kg
・水 450g
・塩 50g
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・朝7時から作業開始。ボールの小麦粉に塩水を約半量入れてまんべんなく混ぜ、さらさらになってから、残りの塩水の半量を加え、さらに混ぜる。最後に残りの塩水を加え、混ぜる。ころころとした塊りが均一な大きさになってきたら、全体をまとめ、ビニール袋に入れて休ませる(この間に朝食)。
・朝食後(8時半過ぎ)、ごみ袋の二枚重ねの中に入れ、踏んで延ばす。
延びたら、ロール状に巻いて、さらに踏む。これを十数回。
・生地を休ませる(昼まで)。
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12:50- 寝かした生地を延ばし切る。同じ厚さ、同じ幅に切るのはなかなか難しい。
出来た麺線の7割強の量を大なべで、釜玉うどん用と、ぶっかけ用にわけてゆでる。
ぶっかけ用に水で締めたりしていたため、釜玉をできたてを食べられなかったのがちょっと残念。ぶっかけは結構うまかった。
家で作る場合、二種類を一人で用意するのは結構難しい。夏にぶっかけ専門なら定番で作れそうな気がする。
今回はちょっと薄く延ばしすぎたので、きしめんみたいなものが混ざってしまった。この次はもう少し厚めに延ばし、均一な太さにして、芯に少し温かみが残る程度に締めて、ぶっかけにしてみよう。
予報では今日は大荒れのはずだったが、突風は昨日の方が強かった。
※明日が休日であることにやっと気付く。色々と予定変更。
生暖かい風が吹いている。もうすぐ雨が降りそう。
昨日くらいから団地内の寒桜が咲き乱れている。
ここ10日ほど、Wikiのコメントspamが激しい。
職場の公開Wiki、個人のWikiとも、一般公開のWikiはページそのものは凍結し、一般閲覧者はコメントだけを許すようにしてある。で、そのコメントフォームを狙ってやってくる。
そのパターンは、5箇所~10箇所くらいのIPアドレスから1~2分の間に連続して書き込みを試みる…というのが数時間置きに波状攻撃となっている。そして、そのIPアドレスの束が、波状攻撃ごとに違っているのだから始末が悪い…というか、これだけ多くの踏み台になっているホストやプロキシがあるのかと思うと空恐ろしい。
内容は、怪しいお薬や、まがい物のハンドバッグの通販サイトへのリンクが殆んどなので、キーワード登録して大部分はリジェクトしているので、実害はまぁ無いと言えば無いのだが、そのリジェクトの携帯への通知メールの数が半端ではない。
リンク先は、中には、大学の野良掲示板であったり、ユニセフの野良掲示板であったりもする。もし私の管理するWikiに書き込みが成功すれば、そのページもリンク先として使われる可能性もあるので油断できない。
※そういえば昔作った後、放置したままのどこかの無料Webサイトの掲示板(もう記憶も定かでない)なんかも、野良掲示板として利用されているかもしれない。
今日は長女の卒業式。ここ2年ほど殆どジーンズ姿ばかりだった長女がめずらしくスカートで出かける。スカート姿は、中学の入学式の後は、多分、3年間はないだろう。
式が始まり校歌斉唱のとき、気が付くと長女の姿が席から消えていたが、斉唱の後いつのまにか戻ってきた。どうやらピアノ伴奏をしていたようだ。伴奏するなんて家では一言も言っていなかったぞ。というか、長女がピアノを習い始めてからこの方、私の前では恥ずかしがって、まともにピアノを弾いたことは殆どなかったから、「おお、けっこううまくなったな」とちょっと感心(親馬鹿)。式の終わりには、ウチによく遊びに来た子がグシャグシャに泣いていたが、長女はすました顔をしていた。式の後、校庭で恒例の記念写真撮影会をやって帰宅。
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一昨日は私が腹に来る風邪?(先週金曜日の次男と同じ症状)で嘔吐しヘロヘロだったが、昨日晩から長男が39℃近くの発熱。夕食後、受診し、薬が効いて熱は37℃になった。今朝も体温は37℃なのに、長男は登校。授業は3時間だが、その後に、仕上げたい作品があるらしい。大丈夫か?
※体調不良のため壮年会総会欠席
暖かい。
ハーブも新芽が出てきて春らしくなってきた。
夜中に次男が眼を覚まし、嘔吐。朝にはなんとか治まったが、学校は休み。せっかくホワイトデーの用意をしていたのにねぇ。
※昼にはかなり回復して、雑炊を美味そうに食べていたが、顔は少し細くやせている。正直な体だ。
午前中に、本業以外に"チャーリー・健"という、ちんどん屋の芸名を持つSさんの葬儀があった。昨年の今頃に肺癌が見つかり闘病生活をおくっていた。
「聖者の行進」、「いつくしみふかき」などのクラリネットの演奏にあわせた讃美に送られていった。なんとも暖かくも悲しい葬儀だった。
予想最高気温18℃。
暖かく気持ちが良いので、バスの乗り継ぎをやめて後半を歩く。が、眼がかゆくなってきた。花粉症発症の兆しか?
早朝に雷雨。
・宣教礼拝
~タンザニア宣教を覚えて~
・メッセンジャー:安川圭吾師・美穂師
・今日の聖句:I テモテ 2章4節
天気予報では曇りだが晴れている。
暖かい。
いわゆる寒の戻り。寒い。
また寒くなるらしい。
・メッセンジャー:我喜屋 明 師
・今日の聖句:詩篇84篇5節
昨年の今頃は職場が大仙町から中百舌鳥へ変わったのだが、今回は同じ敷地の数百メートル離れた新棟に引越し。昨日の早朝に残っていた公開サーバをすべて移設し、ちょっと掃除をしてから古い部屋の鍵を返却。
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で、今回は昨年にもまして手が荒れて、ヒリヒリする。右手の人差し指、親指が特に酷い。
そのため、指紋認証のUSBメモリは右手の指は全滅。左手の小指で認証して使っているが、不便この上なし。
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今回は引越しの一ヶ月前から、古い部屋の隣の棟は取り壊しが始まっていて、古い部屋に細かい砂埃が入り込んでいた。手の荒れが酷いのもそのせいかもしれない。
※アスベストは大丈夫か?
※古いネットワークケーブルを取り回すだけでも、ケーブルの被覆の表面に粘着性の細かい埃がこびり付いていて、相当手が荒れる。
早朝に雷。
晴れているが空が赤黄色い。
黄砂か?